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新たまねぎの和風サラダ
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新たまねぎの和風サラダ-レシピのメイン写真

新たまねぎの和風サラダ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

春にしか食べられない新玉ねぎは、辛みが少ないので生食に最適。普通の玉ねぎ同様ビタミンB1が豊富です。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  • 新玉ねぎ 60g
  • フレンチドレッシング 8g
  • さくらえび 1g
  • 糸削り 0.5g
  • 葉ねぎ 1g
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。

  2. 2

    新玉ねぎの水気をしっかりと絞り、フレンチドレッシングで和える。

  3. 3

    2を器に盛り、さくらえびと糸削り、小口切りにした葉ねぎを上から散らす。

コツ・ポイント

新玉ねぎは皮を乾燥させている普通のたまねぎと違って、痛みが早いので、早めに使い切るようにしましょう。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2015/03/25 06:06に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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