✿豚バラのおろしポン酢✿
shioriのママ @cook_40036805
手作りのポン酢でさっぱりと♪暑い日にはご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
暑い時期になると食欲が失せますよね～。主人が大根おろしが大好きなので、さっぱりとしたモノを・・・って事で作りましたぁ♪主人は柑橘系が苦手なので、市販のポン酢がダメなので手作りにして主人好みにしましたぁ！（ちなみに我が家は、すだちは大1位にします・・）
是非お試しを～☆
✿豚バラのおろしポン酢✿
手作りのポン酢でさっぱりと♪暑い日にはご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
暑い時期になると食欲が失せますよね～。主人が大根おろしが大好きなので、さっぱりとしたモノを・・・って事で作りましたぁ♪主人は柑橘系が苦手なので、市販のポン酢がダメなので手作りにして主人好みにしましたぁ！（ちなみに我が家は、すだちは大1位にします・・）
是非お試しを～☆
作り方
- 1
みりんと酒を小鍋に入れて、煮立たせて火からおろす。
- 2
ボウルに、すだちの絞り汁、醤油を合わせ１を加える。
- 3
２へ出し昆布を入れ、削り節を加え、ラップして1～2日寝かせてからこす。
- 4
豚バラは1ｃｍ位の厚さに切り包丁で叩いて塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンに油をひき、肉の両面をこんがり焼いて火を通す。
- 6
５をお皿に盛って大根おろしをのせて、ポン酢しょうゆをかけ、万能ネギをちらせば完成。
コツ・ポイント
ポン酢は多めに作ってボトルなどでストックしておくと便利ですよ！面倒な方は市販のポン酢をしようして下さい♪すだちは味を見ながら好みで調整して下さいネ♪
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