厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。キャベツ・ピーマンも炒め物サイズに切る。

フライパンにサラダ油をひいて、先に厚揚げだけを表面に焼き色がつく程度に焼く。
できたら一旦取り出す。

再度フライパンに油をひいて、ピーマン、キャベツを炒める。火が通ったら厚揚げを戻し、焼肉のタレをからめてできあがり☆