なすは皮を剥かず乱切りにし、水にさらす。

豚肉・しめじは食べやすい大きさにカットする。

熱した鍋に油をしいて豚肉をしっかり炒める。　色が変わったら少量の塩コショウ（分量外）で味付けする。

しめじ・なすを鍋に入れてさっくり混ぜたら☆の調味料を入れて弱火でゆっくり煮込む。　　

たまにかき混ぜて味見しながら・・・10～15分煮込んだら完成。