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絶品☆なすとピーマンの味噌炒め
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絶品☆なすとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

絶品☆なすとピーマンの味噌炒め

リクちぃママ
リクちぃママ @miki_sakusaku

三品だけを使った簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
よくあるなすとピーマンの味噌炒めに鶏肉を加えてボリュームアップしたものです♪

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絶品☆なすとピーマンの味噌炒め

リクちぃママ
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材料

２人分
  • なす ２本
  • ピーマン ２個
  • 鶏肉(もも・胸どちらでもＯＫ) １枚
  • ●味噌 大さじ２
  • ●酒 大さじ２
  • ●みりん 大さじ１
  • ●砂糖 大さじ１
  • 塩・コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    まず鶏肉を一口大に切り、塩・コショウしておきます。なすはヘタを取り、長さ５cm・幅1.5cmに切ります。ピーマンは種を出し、半分に切って更に３等分にします。

  2. 2

    ●の調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、肉・なす・ピーマンの順に炒めます。全体に油がまわったら、２を入れて蓋をします。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、蓋を取り水分を飛ばしながら軽く炒めれば出来上がりです！！

コツ・ポイント

特にありません(￣-￣;)

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リクちぃママ
リクちぃママ @miki_sakusaku
2008/05/06 07:59に公開
17歳の長男、14歳の次男、6歳の三男のママです☆家事に育児に仕事に忙しくても、簡単に作れるレシピを紹介していきたいです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏肉 ピーマン もも 酒 味噌 鶏胸肉

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