材料を揃えます。
写真は一例ですので、手に入りやすいもので。

発芽玄米、青発芽玄米、雑穀ミックスを計量して炊飯器に入れます。全体をざっと混ぜてください。

炊飯器の｢玄米4合｣のところまで水を注ぎます。 (白米に少量混ぜて炊く場合と違い、玄米の水加減にしてください)　にがりを一回し入れます。(なければ天然塩少々で)
☆あれば粉寒天か粉ゼラチンを入れても。

１時間以上浸水させたあと、｢白米｣のモードで炊きます。
玄米モードでもOKですが、白米モードでも十分おいしく、半分以下の時間で炊けます。

雑穀が浮きやすいので、炊き上がったら全体をよく混ぜてください。これでおいしくヘルシーな発芽玄米雑穀ご飯の出来上がり。酢飯以外の全てのご飯物に使えます。