ジャムパウンドケーキ
魔女鈴 @cook_40038564
ふんわりシットリしすぎて切り分けるのがたいへん＾０＾・・・
このレシピの生い立ち
基本的なパウンドケーキを冷蔵庫にある物で、アレンジして、しかも、シットリふわふわにと思いまして出来れば私的にベーキングパウダーは避けたい卵白でとと・・・がんばりました。
ジャムパウンドケーキ
ふんわりシットリしすぎて切り分けるのがたいへん＾０＾・・・
このレシピの生い立ち
基本的なパウンドケーキを冷蔵庫にある物で、アレンジして、しかも、シットリふわふわにと思いまして出来れば私的にベーキングパウダーは避けたい卵白でとと・・・がんばりました。
作り方
- 1
バター卵ジャムは室温でオーブン１７０°予熱薄力粉砂糖振るっておく。
- 2
卵白２個泡立てる途中砂糖３０ｇを２回に分け入れシッカリしたメレンゲを作る。
-
- 3
2で使ったビターでバターをクリーム状に混ぜる最初混ぜるにツルツルするけどだいじょうぶ途中砂糖４０ｇを２回に分け白くなるなで混ぜる。
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- 4
３、に卵黄２個を少しずつ入れ混ぜるそしてマーマレードジャムを入れ混ぜる
- 5
そこに薄力粉を入れゴムベラで切り混ぜる
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- 6
５、にゴムベラでメレンゲを３回くらいに分けサックリ混ぜる生地が少しゆるめですその内ツヤがでますよ。
-
- 7
それを型に入れオーブンへ４０分くらいで。
-
- 8
見ていただきありがとうございます。すいません薄力粉が書いてありませんでしたごめんなさい。
コツ・ポイント
今まで作って来て分かった事は卵白をシッカリ泡立てることとバターをクリーム状にすればシッカリ膨らみます。
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