卵を室温に置いておく。パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いておく。薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

ボウルにバターを入れて、レンジ３００ｗで２０秒チンして、砂糖を入れて泡立て器でふんわりするまで混ぜる。

卵をボウルに割り入れて溶きほぐして、（２）のボウルに３回ぐらいに分けて入れて混ぜ合わせる。

レモンジャムと白ワインを入れて、混ぜ合わせる。（１）のふるった粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせる。

（１）で用意したパウンドケーキの型に流し入れて、平らにならす。１８０度に温めたオーブンで３８分焼く。

１０分経った頃に、取り出して、包丁で真ん中に切れ目を入れる。オーブンに戻し入れて、残りの時間焼いていく。

焼いている間にレモンジャムに白ワインを入れて混ぜ合わせる。焼き上がったパウンドケーキにはけで塗る。