じゃがいもとチーズのお焼き
ＴＥＮＮ @cook_40064692
もちもちじゃがいもととろとろチーズの、シンプルレシピです。
お弁当、おやつ、おかず、おつまみにも何でも登場させたらいいじゃないの。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余っていた。
じゃがいもは美味い。
じゃがいもとチーズのお焼き
もちもちじゃがいもととろとろチーズの、シンプルレシピです。
お弁当、おやつ、おかず、おつまみにも何でも登場させたらいいじゃないの。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余っていた。
じゃがいもは美味い。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、１センチ角に切り、大匙１杯の水（分量外）をいれ、ラップをして、４分間レンジでチンします。
- 2
チーズは軽く刻んでおきます。
※カマンベールチーズか、とろけるチーズかはお好みで選びましょう。
※写真はとろけるチーズです。 -
- 3
レンジの合間に、◆の材料をボールに合わせ、混ぜておきます。できるだけ、ベーキングパウダーは水や小麦粉で炭酸ガスを出し始めてしまうので、レンジの終わる直前に、作ったほうが出来上がりがふんわりします。
- 4
やけどに気をつけて、じゃがいもをマッシュします。その後、◆材料たちと刻んだチーズを入れ、よく混ぜます。
-
- 5
整形します。
フライパンに油大匙１杯を引き、整形したじゃがいもを投入します。両面裏返しながら、軽く焼き色をつけます。 -
- 6
蓋をして、弱火で３分くらい焼きましょう。
焼き色が、きれいについたら、完成です。 -
コツ・ポイント
片栗粉がもちもち感をだし、ベーキングパウダーと小麦粉がふんわり感を出します。お好みで量を変化させると良いでしょう。チーズ無くても十分美味い。塩コショウを混ぜてもまた美味い。
できるだけベーキングパウダーを水などとあわせてから焼きはじめまでが、すばやいほうが良いです。（ベーキングさんの特性上）
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