鶏の胸肉パン粉焼き
Rミルフィーユ @cook_40034443
フライにするのは面倒臭い！
だから、下味つけたらパン粉をつけるだけ。
サクッとたくさん食べちゃおう。
このレシピの生い立ち
むか～し、子どものアレルギーが酷くてフライ作るときにたまごを使えなくてこの方法が定着しました。
鶏の胸肉パン粉焼き
フライにするのは面倒臭い！
だから、下味つけたらパン粉をつけるだけ。
サクッとたくさん食べちゃおう。
このレシピの生い立ち
むか～し、子どものアレルギーが酷くてフライ作るときにたまごを使えなくてこの方法が定着しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の胸肉はあまり厚くならないように、食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
●の材料を全て摩り下ろし混ぜます。私はミキサーでまぜてしまいます。
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- 3
タッパーなどの容器に肉と●をいれて漬け込みます。１時間以上。３時間ぐらいが適当。
-
- 4
肉を容器から出して、パン粉をまぶします。
-
- 5
蓋のできるフライパンに１～２センチの油を入れます。初めの片面は蓋をして焼き、蒸気が出てきたらふたを取りひっくり返します。
- 6
裏面は、蓋をせずカリッと焼き上げてください。出来上がりです。
コツ・ポイント
蓋をして焼くと、スムーズに中まで火が通ります。焼きすぎるとお肉が硬くなるので注意です。食べるときに味が薄かったら、ケチャップやソースをつけて食べてください。あらびき胡椒やハーブ、リンゴジュース、ワインなども、一緒にミキサーでまぜて漬け込めます。
つくれぽ
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