オーブンは180度で予熱開始。
☆の材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜておきます。

卵白をボウルに入れ、砂糖と塩を入れ、泡立て器でもったりする程度まで泡立てます。メレンゲを作るわけではなく、垂らすと少しだけ筋が描ける程度の適当なもったりさ加減でOK。

２に１を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

オーブンシートを敷いた天板に、スプーンを使って直径1.5cm程度に３の生地を落とします。けっこう粘りのある生地でスプーンだとけっこう大変なので、私はいつも絞出し袋に入れて丸く絞っています。

生地の上からナッツを押し付けるようにして置きます。この作業で生地が広がりますので、工程４では生地と生地の間隔をある程度あけておくと良いです。

180度のオーブンで10分焼いて完成。網の上などで冷ましてください。