サクサク山かけ★山芋or長芋とろろごはん

サクサク山かけ★山芋or長芋とろろごはん-レシピのメイン写真

サクサク山かけ★山芋or長芋とろろごはん

ブルーキャット0707 @cook_40037248

いつもの山芋or長芋とろろ御飯にサクサク感をプラス→とろサク激ウマ！
高級感でます+.ﾟ(〃´▽｀〃)ﾟ+.ﾟ
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とろろ御飯も山芋のサクサクした食感も味わいたかったので！

いつもの山芋or長芋とろろ御飯にサクサク感をプラス→とろサク激ウマ！
高級感でます+.ﾟ(〃´▽｀〃)ﾟ+.ﾟ
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とろろ御飯も山芋のサクサクした食感も味わいたかったので！

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ブルーキャット0707 @cook_40037248

いつもの山芋or長芋とろろ御飯にサクサク感をプラス→とろサク激ウマ！
高級感でます+.ﾟ(〃´▽｀〃)ﾟ+.ﾟ
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とろろ御飯も山芋のサクサクした食感も味わいたかったので！

いつもの山芋or長芋とろろ御飯にサクサク感をプラス→とろサク激ウマ！
高級感でます+.ﾟ(〃´▽｀〃)ﾟ+.ﾟ
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材料

２人分

山芋or長芋 350ｇ
卵黄１個
昆布とろろ、青海苔、焼き海苔などお好みで（入れなくてもＯＫ！）
だし汁 40ｍｌ（昆布、かつお顆粒それぞれ1/2程度）
醤油お好みで

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作り方

1
材料
2
分量の2/3の山芋をすってだし汁と混ぜる
3
分量の1/3の長芋をみじん切りにする
4
②を器に入れ、③と卵黄、とろろ昆布、青海苔を盛り付けて食べる時に混ぜる。（市販の「青のり昆布」を使いました）
5

見た目が楽しいので玉子を後のせしましたが、全部混ぜてももちろん美味しいです♪
6
とろろ御飯に合うコンビネーション＞とびっこ＆めかぶ★ネバプチ～♪

コツ・ポイント

山芋をみじん切りにする時に叩き過ぎて食感を無くさないように。
御飯は麦御飯がおススメです。
麦御飯→白米2.5合に麦0.5合。

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ブルーキャット0707 @cook_40037248

2008/05/06 07:32に公開

【レインボークッキング】彩りのある食卓を心がけています+.ﾟ((〃´▽｀〃)ﾟ+.ﾟ同居人は夫と 4歳の娘。旅行とソーイングが趣味の主婦です。

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このレシピのキーワード

やまかけご飯海苔とろろコンブ山芋卵黄

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