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やげん軟骨の照り焼き
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やげん軟骨の照り焼き-レシピのメイン写真

やげん軟骨の照り焼き

うまけさ
うまけさ @cook_40057477

やげん軟骨ってしってます?初めてのチャレンジです。コラーゲンをまるごと召し上がれ!!
このレシピの生い立ち
軟骨好きな主人のためにつくってみました。このレシピはこうちゃんのレシピの作り方をちょっとアレンジしました。お酒がすすむぅぅ~~~~

やげん軟骨ってしってます?初めてのチャレンジです。コラーゲンをまるごと召し上がれ!!
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軟骨好きな主人のためにつくってみました。このレシピはこうちゃんのレシピの作り方をちょっとアレンジしました。お酒がすすむぅぅ~~~~

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うまけさ
うまけさ @cook_40057477

やげん軟骨ってしってます?初めてのチャレンジです。コラーゲンをまるごと召し上がれ!!
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軟骨好きな主人のためにつくってみました。このレシピはこうちゃんのレシピの作り方をちょっとアレンジしました。お酒がすすむぅぅ~~~~

やげん軟骨ってしってます?初めてのチャレンジです。コラーゲンをまるごと召し上がれ!!
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材料

  • やげん軟骨 約200グラム
  • サラダ油 少量
  • 卵黄 1個分
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろししょうが 少量
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作り方

  1. 1

    やげん軟骨を少量のサラダ油でいためます。

    • やげん軟骨の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    同時に醤油、砂糖、料理酒、すりおろししょうがを入れた照り焼きたれを作ります。うちはいつもパルスイートとチューブいりしょうがを使っています。

    • やげん軟骨の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    やげん軟骨がいいくらいに火が通ったら②の照り焼きのたれを入れて水分をとばします。そしたらできあがり♪

  4. 4

コツ・ポイント

卵黄をからめてたべるとおいしいです。あと、ほかのお肉でやってもおいしいかもっ!

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うまけさ
うまけさ @cook_40057477
2008/05/08 10:59に公開
激務の後には料理が一番!つかれたときは料理作りでストレス発散する作業療法士の兼業主婦です♪同志の皆様、がんばっていきましょうぅぅ!!
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このレシピのキーワード

照り焼き ヤゲン軟骨 酒 卵黄

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