鮭ごはん

鮭ごはん

Liebe0402 @cook_40035085

塩鮭にしば漬け、簡単ですが、とても上品な組み合わせです。
このレシピの生い立ち
単に混ぜただけ、なのですが、ちょっとした一品に見えるところが、重宝しています。

塩鮭にしば漬け、簡単ですが、とても上品な組み合わせです。
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塩鮭にしば漬け、簡単ですが、とても上品な組み合わせです。
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単に混ぜただけ、なのですが、ちょっとした一品に見えるところが、重宝しています。

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材料

4人分

米 2合
塩鮭２切れ
しば漬け（みじん切り）大さじ２
炒った白ごま大さじ２
青じそ 10枚
焼き海苔 1枚

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作り方

1

ご飯はやや固めに炊く。しば漬けは、みじん切り、青じそは千切りにして水にさらし、白ごまは香ばしく炒っておく。焼き海苔は千切り。
2

塩鮭はグリルでこんがりと焼き、骨と皮を取り除き、ほぐしておく。
3

炊き上がったご飯に、２の塩鮭と、しば漬け、白ごまを加え、混ぜる。
4

器に盛り、海苔と青じそを散らして、出来上がり!

コツ・ポイント

しば漬けは、細かいみじん切りにすると、全体に良く混ざってきれいです。鮭のほぐし方はお好みで。

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Liebe0402 @cook_40035085

2008/04/30 09:29に公開

お料理は得意！ではないけど、美味しいもの食べるの、大好きです。