サウスビーチダイエット♪クロックマダム

Amelie Y
Amelie Y @cook_40027556

サウスビーチダイエット第2段階～の朝食・昼食向けメニュー。第2段階からはGI値の低い全粒粉やライ麦、マルチグレインなど精製されていない穀物はＯＫなのでトーストも堂々と美味しく食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
Arthur Agatston著The South Beach Diet参照。

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サウスビーチダイエット第2段階～の朝食・昼食向けメニュー。第2段階からはGI値の低い全粒粉やライ麦、マルチグレインなど精製されていない穀物はＯＫなのでトーストも堂々と美味しく食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
Arthur Agatston著The South Beach Diet参照。
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材料

  1. 食パン（全粒粉、ライ麦など） 2枚
  2. 卵 1個
  3. 低脂肪牛乳 大さじ１
  4. 塩・コショウ 少々
  5. オリーブ油 大さじ１
  6. 低脂肪チーズ ひとつかみ

作り方

  1. 1

    食パン1枚にチーズを乗せておく。

  2. 2

    卵、牛乳、塩コショウを混ぜ、オリーブオイルを温めたフライパンに入れて、スクランブルエッグ（とろりと半熟に）をつくる。

  3. 3

    １のパンに２のスクランブルエッグを乗せ、もう1枚のパンで挟んだらグリルやパニーニプレス、フライパンでチーズが溶けるまで両面を焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

1人分にはチーズを乗せたパンを1枚焼いて、その上にトロトロ半熟のスクランブルエッグ1個分を乗せたオープンサンドにするといいですね。
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Amelie Y
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Washington DC 郊外に住んでいます。フルタイムで自宅勤務の兼業主婦。娘2人。目下、作り置きおかずと手抜き料理の研究に励んでいます。
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