さっぱり爽やか☆自家製ミントペースト
cicacomeko @cook_40048745
爽やかなミントペースト☆サラダやパスタ、肉料理、スープ…と活用できます。意外とクセもなく、スカスカしなくておいしい！
このレシピの生い立ち
ミントをたくさんいただいたので、消費しようとバジルペーストをミントでアレンジして作りました。サラダやパスタ、スープなどに活用！
さっぱり爽やか☆自家製ミントペースト
爽やかなミントペースト☆サラダやパスタ、肉料理、スープ…と活用できます。意外とクセもなく、スカスカしなくておいしい！
このレシピの生い立ち
ミントをたくさんいただいたので、消費しようとバジルペーストをミントでアレンジして作りました。サラダやパスタ、スープなどに活用！
作り方
- 1
ミント、くるみは粗く刻んでおきます。
- 2
材料をすべてミキサーに入れてペースト状にします。
できあがり！ - 3
※ミキサーのない場合はすり鉢で作ってみてください。
- 4
トマト＆玉ねぎのみじん切りにのせて、シンプルサラダ。爽やかでおいしいですよ！
-
コツ・ポイント
コツは特に無いですが…量が少なめなので、ミキサーが回りにくい場合はオリーブオイルを足してください。くるみの代わりに松の実でもＯＫです。くるみは入れ過ぎない方が、ミントの爽やかさを邪魔しない気がします。
お米の消費ＵＰを目指し、米粉の料理やお菓子の研究をしています！日本人が「お米と日本の野菜」を食べるようになると、自給率は格段にアップするんですよ☆雑穀料理やカフェドリンクのレシピも♪ 米粉マイスター・紅茶コーディネーター認定。アメブロでもレシピ公開しています！ http://ameblo.jp/cicacomeko/
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