油ににんにくを入れ、弱火で香りを出す。

こすり洗いをしたアサリを入れる。

キャベツ、セロリをいれ、コンソメ（又は中華スープのもと）を入れたら、ワイン（又はお酒）をまわしかけて、ふたをする。

アサリが開いたら、ゆでたブロッコリーを加え、塩コショウをして出来上がり。（アサリからの塩分があるので、コショウだけでいい場合もあります。）