かぼちゃの豚肉巻き

ケチャップ・コチュジャン・みりん・酒を合わせて、合わせ調味料をつくります。

豚薄切り肉に合わせ調味料の2/3を加え、よく揉みこんで５分ほど置きなじませます。

かぼちゃを５ミリ幅に切ります。

かぼちゃに味付けた豚肉を巻いて、サラダ油をしいたフライパンを熱して並べます。

残った合わせ調味料をかぼちゃに塗りながら、ふたをして両面こんがりかぼちゃが柔らかくなるまで弱火で焼きます。