揚げたて最高！手作りふわふわがんもどき♪
seicchi_a @cook_40041667
さくさくふわふわの手作りがんもどきです。母が作ってくれた味を再現しました☆
おろしポン酢または生姜醤油でどうぞ！
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれたおかずです♪
久々に食べたくなって再現しました！
揚げたて最高！手作りふわふわがんもどき♪
さくさくふわふわの手作りがんもどきです。母が作ってくれた味を再現しました☆
おろしポン酢または生姜醤油でどうぞ！
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれたおかずです♪
久々に食べたくなって再現しました！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水切りをしておきます。（レシピID:508276ズボラ主婦の簡単豆腐の水切りで水切りしました☆簡単！）
-
- 2
鶏ミンチをボールに入れ、塩をひとつまみ入れてよくまぜる。
-
- 3
人参・椎茸・ひじきは細かく切っておく。枝豆はむき身にしておく。（ここでは冷凍の枝豆を解凍して使っています）
-
- 4
こねた鶏ミンチに、豆腐と☆の材料を入れてよくまぜる。
最後につなぎの片栗粉といりごまを加えてよくまぜる。 -
- 5
まぜたら仕上げにごま油（小さじ１）を入れてよく混ぜます。
-
- 6
これを整形して180度の温度で揚げて行きます。
２つのスプーンで丸めるとキレイにできます。 -
- 7
☆小判型にする場合は、少量のサラダ油を手につけて整形するとくっつかずにキレイにできます。
- 8
こんがりいい色に揚がりました♪
油を切って、盛り付け。
揚げたてをどうぞ！ -
コツ・ポイント
やっぱ揚げたてをおろしポン酢（おろし生姜入り）または生姜醤油で食べるのがオススメです♪
作りすぎて残ったら、だし汁で煮ても美味しいです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17622167
