トロッと美味しい♪モロヘイヤの白和え

Name: トロッと美味しい♪モロヘイヤの白和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 １丁（３５０ｇ）; モロヘイヤ １束（１つかみ）; 人参 １/４本; ◎すりごま 大さじ３; ◎薄口しょうゆ 大さじ３; ◎砂糖 大さじ１．５; ◎味噌 小さじ１

じんとっと @cook_40043186

ネバネバのモロヘイヤが豆腐に絡んで美味しいですヨ♪モロヘイヤのクセが苦手な方にオススメです（・ω＾）ノ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のモロヘイヤが傷んできたので、さっと一茹でして色あせカバー♪子供達が食べやすいよう白和えにしてみました＾＾

トロッと美味しい♪モロヘイヤの白和え

じんとっと @cook_40043186

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材料

4人分

木綿豆腐１丁（３５０ｇ）
モロヘイヤ１束（１つかみ）
人参１/４本
　調味料
◎すりごま大さじ３
◎薄口しょうゆ大さじ３
◎砂糖大さじ１．５
◎味噌小さじ１

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作り方

1

木綿豆腐はボウルに入れ、手で粗く崩しておく。鍋に湯を沸かし沸騰したら塩をひとつまみ入れ、モロヘイヤをそのまま１分茹でる。
2

茹でたモロヘイヤを水にあげ、水分を絞ったらまな板の上で細かく刻む。にんじんも千切りにし、さっと茹でておく。
3

豆腐から出た水分を切り、モロヘイヤと千切りにした人参を加える。味噌をしょうゆで溶き一緒に加え、残りの調味料も加える。
4

ざっくり混ぜてお皿によそったら出来上がり♪

コツ・ポイント

モロヘイヤの硬そうな茎の部分は一緒に茹でて細かく刻むか、はじめに切り落として下さいネ。（口あたりが悪くなるので・・・）

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つくれぽ

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じんとっと @cook_40043186

2011/08/29 12:44に公開

享年21才♂、19才♂、14才♂、10才♀の4児の母です(^ー^)フルタイムで看護師しながら、家族一丸頑張ってます！夫も含め、我が家の子供達は、とにかくよく食べる!!家族の健康を考えて、できる限り旬のもので、おいしく、安全で、皆が笑顔になれるような食事作りが目標ですごはん日記に家族との日々を毎日更新中^^▶️https://easygoing5963.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

白和えにんじんもめん豆腐モロヘイヤ味噌

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