レタスとたまねぎのシャキシャキ甘々味噌汁
日向葵（Ｃ） @cook_40025364
レタスのシャキシャキがたまりません＾＾
新たまねぎの時期があま～くておいしいです＾＾新たまねぎでなくてももちろんおいしいですよ。
写真撮り損ねたのでそのうちのせます＾＾；
このレシピの生い立ち
実家から大量のレタスと早稲の新たまねぎをもらったので。どちらも早く消費しないといたんでしまう（汗）
アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとります。めんどくさければ出汁の素でもＯＫ！＾＾
- 2
たまねぎは半分にわり、薄切りにします。沸騰させた出汁にたまねぎをいれ、十分に火を通します。途中灰汁とりしてくださいね＾＾
- 3
味噌をいれます。
足りない程度に味噌をいれ、ひとにたちさせたら、火を止めます。それから、いい味になるまで味噌をときます。 - 4
お椀に細切りにしたレタスをいれ、熱くした③を注ぎいれるとできあがり。
コツ・ポイント
お汁は熱くすること。レタスは鍋にいれず、生のままお椀にいれること。その二つです。お汁が熱くないとレタスがまったくの生になってしまうし、鍋にいれちゃうと温め直しでくたくたになってしまっておいしくないです。
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