野菜をみじん切りにする。（FP使用）
★を合わせておく。

１の野菜をバターで炒める。ピーマンは後から加える。

２と、挽き肉、卵、★、塩、こしょう、ナツメグを加え、こねる。成形したら、薄力粉をまぶしておく。

フライパンにバター（大さじ２）と油（大さじ２）を熱し、３のハンバーグを焼いていく。中まで火が通れば完成！