◎ トロ秋刀魚の刺身丼！
nitcho_PR @cook_40042952
脂ののった！旬の秋刀魚。
焼くのも美味いが、新鮮なものを刺身で食べるのが一番！
このレシピの生い立ち
今、最盛期の秋刀魚漁！新鮮な刺身を丼にして！
◎ トロ秋刀魚の刺身丼！
脂ののった！旬の秋刀魚。
焼くのも美味いが、新鮮なものを刺身で食べるのが一番！
このレシピの生い立ち
今、最盛期の秋刀魚漁！新鮮な刺身を丼にして！
作り方
- 1
①お刺身用さんまの卸し身の皮を手で剥く。
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- 2
②①を切り身にする。細切にする。
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- 3
③皮を剥いた大根に切り込みを入れて、戻して種を抜いておいた鷹の爪を挟んですりおろす。(ザルに乗せて水気を切っておく)
-
- 4
④ 薬味の玉葱、大葉はみじん切り、万能葱は小口切り、生姜はすり卸して③と混ぜ合わせておく。
-
- 5
⑤ぽん酢と④を合わせる。
-
- 6
⑥御飯に切り身を並べ、⑤をたっぷりと乗せて出来上がり！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658717
