豚味噌ｼﾞｬｶﾞ海苔巻き
yukkia @cook_40065266
豚薄切りで細切りｼﾞｬｶﾞｲﾓと海苔で巻きました。
お弁当にも♪
初めてレシピ載せます(UωU;A)
このレシピの生い立ち
某焼き鳥屋さんで食べた一品が美味しかったので、アレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【漬けﾀﾞﾚ】の調味料を全てよく混ぜておく。
- 2
ﾋﾞﾆｰﾙ袋またはｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸのような袋にお肉を全ていれる。
- 3
２に１で作った【漬けﾀﾞﾚ】を加え、袋の口を閉じてお肉とﾀﾚを馴染ませる為揉み込む。冷蔵庫で30分くらい置いておく
- 4
ｼﾞｬｶﾞｲﾓを薄切りの千切りにし、器にいれてふんわりﾗｯﾌﾟしてﾚﾝｼﾞでﾁﾝ。火が入るので少し固めがいいです。
- 5
海苔をお肉の幅に合わせて切る。大体、1枚を4、5等分じゃないかと思います。
- 6
お肉に海苔を乗せて、海苔の上に細切りｼﾞｬｶﾞｲﾓの適量を手前に乗せる。そして巻き巻き♪
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油をひき、巻き終わりを下にして並べます。下の色が変わってきたら蓋をして弱火の蒸し焼きに。
- 8
全体的に色が変わってきたら蓋を外し、焦がさないようひっくり返しながら焼き火が通ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
ｼﾞｬｶﾞｲﾓは柔らかいと崩れてしまうし、また火を通すので固めにした方が食感的にもｵｽｽﾒです。 私はﾀｼﾞﾝ鍋で500Wで2分、2分、計4分ﾁﾝしました。
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