牛肉のしぐれ煮風にゴボウとニンジン

mist*grass
mist*grass @cook_40065328

普通にご飯が進みます! 調味料も基本のものしか使ってません^ ^

このレシピの生い立ち
牛肉が20パー引きだったから☆+ゴボウが無性に食べたくて。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

二人分
  1. 牛肉(切り落とし) 160g
  2. ささがきゴボウ 120g
  3. うす切りニンジン 1本分
  4. 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. おろし生姜 小さじ1
  8. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    まず、鍋に湯をわかし、牛肉を細かく切ります。細かく切った牛肉をゆがきます。ゆがき終わったらざるにあげておきます。

  2. 2

    鍋に油をしき、1の牛肉と生姜を炒めます。そしてゴボウ、ニンジンも一緒に炒め、酒、醤油、砂糖を入れ、からませます。

  3. 3

    弱火にして、鍋にふたをします。(5分位)野菜の水分が出て、味もしみこんでいきます。
    必ず弱火にしてね。

  4. 4

    ふたをあけますと、
    湯気がモアモア〜!
    ほどよく汁気が残ったしぐれ煮の出来上がり☆ お好みで一味を入れて♪

コツ・ポイント

ささがきゴボウは、袋に入った元々ささがきになってるものを使いました。国産で120gで100円ちょっとだったから。でもゴボウは食物繊維たっぷりなので、安かったら、ちゃんと泥つきのを買って、シンクが泥まみれになるのを覚悟で(笑)たっぷり頂きたいものです♪
生姜もチューブ入り、使ってます。
水分を飛ばしてお弁当にもいけますよ!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
mist*grass
mist*grass @cook_40065328
に公開
主婦です。ぱぱっと美味しいものが作れたらなあ〜♪でも愛情ははぶかないよ^^w大体2人分で作っていますが、ご家族に合わせて分量お足しください^^/どうぞよろしくお願いします☆
もっと読む

似たレシピ