牛肉のしぐれ煮風にゴボウとニンジン
mist*grass @cook_40065328
普通にご飯が進みます！ 調味料も基本のものしか使ってません^ ^
このレシピの生い立ち
牛肉が20パー引きだったから☆＋ゴボウが無性に食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、鍋に湯をわかし、牛肉を細かく切ります。細かく切った牛肉をゆがきます。ゆがき終わったらざるにあげておきます。
- 2
鍋に油をしき、1の牛肉と生姜を炒めます。そしてゴボウ、ニンジンも一緒に炒め、酒、醤油、砂糖を入れ、からませます。
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- 3
弱火にして、鍋にふたをします。（5分位）野菜の水分が出て、味もしみこんでいきます。
必ず弱火にしてね。 -
- 4
ふたをあけますと、
湯気がモアモア〜！
ほどよく汁気が残ったしぐれ煮の出来上がり☆ お好みで一味を入れて♪ -
コツ・ポイント
ささがきゴボウは、袋に入った元々ささがきになってるものを使いました。国産で120gで100円ちょっとだったから。でもゴボウは食物繊維たっぷりなので、安かったら、ちゃんと泥つきのを買って、シンクが泥まみれになるのを覚悟で（笑）たっぷり頂きたいものです♪
生姜もチューブ入り、使ってます。
水分を飛ばしてお弁当にもいけますよ！
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