牛肉とごぼうのしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛肉とごぼうのしぐれ煮

ψEmmamaψ @cook_40278282

甘辛だれでご飯が進みます♪
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牛肉消費のため。

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材料

4人分

牛肉 400g
ごぼう 2本
しょうがチューブ 5cm
油大さじ1
●砂糖大さじ2
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●酒 100ml

作り方

1

ごぼうは、くしゃくしゃにしたアルミホイルで擦り洗いして、斜めに薄切りにする。
2

フライパンに油を熱し、しょうが・ごぼう・牛肉を入れて炒める。
3

●の調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ごぼうは栄養や風味が逃げてしまうのでアク抜きはしていません。

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ψEmmamaψ @cook_40278282

2020/02/15 02:07に公開

食育アドバイザーの資格を活かし、なるべく素材の特性を生かした調理方法を心掛けています。作って美味しかったレシピを何度も作ってアレンジしてベストなレシピにしたので、その記録として始めました。since Oct.9,2019

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