☆フレッシュトマト☆の簡単ミートソース
ひめちゃんねる @cook_40065369
ミートソース作ろ-!
て時にトマト缶がない…(´･_･`)
そんな時に♪
トマトたくさんで美肌&若返り♡
このレシピの生い立ち
トマトって意外に早く
悪くなっちゃう事多いですよね…
そんな少し悪くなっちゃったトマトを
どうにか使えないかな-
と思って生まれたレシピです♡
うちではたくさん作って
冷凍庫へGo!
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯通しして冷水に浸し、
皮をむいて
大きめのみじん切りにする。 -
- 2
茄子は
一口大の乱切り、
たまねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。 -
- 3
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、強中火でひき肉を炒める。
色が変わったらにんにくを加える。 -
- 4
にんにくから香りがしてきたら
たまねぎ、ピーマンを加え炒める。 -
- 5
野菜に火が通ったらトマトを加え、
混ぜながらフツフツしてきたら
中火にし茄子を加えしんなりするまで火を通す。 -
- 6
★を加えて10分〜15分煮立て、塩コショウで味を整える。
大きめの鍋に水と塩を沸騰させ、パスタを表記通りの時間で茹でる。 -
- 7
茹で上がったパスタをお湯切りし、オリーブオイル(適量)を回しかけ、皿にパスタとミートソースをかけて出来上がり♡
-
- 8
トマトから水分が多くでます。水っぽすぎるようでしたら、＊の水溶き片栗粉でトロミを出してください。
コツ・ポイント
お好みでにんじんやキノコなど、
野菜をたくさん入れてください♪
干ししいたけを使用する場合、
戻し汁を入れて中濃ソースを少なめ、
代わりに醤油を加えれば和風ミートソースにも♪(´ε｀ )
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