ソーセージは納豆と同じくらいのサイズに切っておく。
納豆はタレを混ぜておく。

溶きほぐした卵に、塩・胡椒、納豆、ソーセージ、ネギを加え、混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひいて、あたたまったら、②の半量を流しいれかき混ぜながら、火を入れて、半熟状態にする。

半熟になったら、半分より向こう側にチーズを２枚重ねで２組おき、卵を半月型になるように折重ねて、出来上がり！