ごぼうは皮をきれいに洗い、斜めに薄切りにして水にさらす。
生姜は皮をむいて千切りにする。
白菜キムチも細切りにする。

フライパンにごま油としょうが御入れて火にかけ、香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒める。

色が変わってきたらごぼうとキムチを加えて炒めわせ、［調味料］を加える。

汁けが少なくなってきたらからめるように炒め、青ネギを加える。