型を使わないミートローフ
Zelie @cook_40065448
少し手間はかかりますが、とっても美味しいです。記念日やおもてなしなどに映えますよ！
このレシピの生い立ち
TVの料理番組を見て、自分なりに簡略してまとめてみました。
型を使わないミートローフ
少し手間はかかりますが、とっても美味しいです。記念日やおもてなしなどに映えますよ！
このレシピの生い立ち
TVの料理番組を見て、自分なりに簡略してまとめてみました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして狐色になるまでよく炒めて冷ましておく。牛乳にパン粉を浸す。☆を全部混ぜ合わせてタレを作る。
- 2
ニンジン、ズッキーニは適当な長さの棒状切って茹でる。ゆで卵は縦半分に切る。
- 3
ひき肉、卵、粉チーズ、水、☆の調味料と１の玉ねぎ、軽くしぼったパン粉、タレの半分～２/３量を加えよ～く練る。
- 4
オーブンを１８０度に温めておく。
トレーにクッキングシートを敷き、３の半分をのせ長方形に形を整え、中央に窪みをつける。 - 5
窪みに２の卵、茹で野菜を並べ、タネの残り半分をかぶせて形を整える。
- 6
１の残りのタレを５の上に刷毛でぬり、適当な長さに切ったベーコンを並べてのせ、オーブンで４５分ほど焼く。
- 7
途中、ベーコンがまんべんなく焼けるように向きを変える。ベーコンがカリッとし、串をさして透明な汁が出たら焼き上がり。
-
- 8
ソース：フライパンできのこを炒めて、出来るだけ油を取り除いた７の焼き汁、１のタレの残り、ワイン、バター加え少し煮詰める。
-
- 9
カットしたミートローフに８のソースをかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
オーブンによって焼き時間は若干変わると思うので串をさして焼き汁で様子を見てください。
ミートローフの中に入れる茹で野菜はピーマン、パプリカ、インゲン、アスパラガスなど何でもいいです。彩りのよいものがいいですね。
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