ヘルシー♡美味しい♡キノコのキーマカレー

海キッチン
海キッチン @cook_40065458

お肉は少なめ、きのこをたっぷり入れたヘルシーカレーです♫子供も大好きです♪
このレシピの生い立ち
いつも作る大好きなキーマカレー。お肉を減らし、キノコをたっぷり入れましたお肉だけで作るより、美味しくて主人もお気に入りです。

ヘルシー♡美味しい♡キノコのキーマカレー

お肉は少なめ、きのこをたっぷり入れたヘルシーカレーです♫子供も大好きです♪
このレシピの生い立ち
いつも作る大好きなキーマカレー。お肉を減らし、キノコをたっぷり入れましたお肉だけで作るより、美味しくて主人もお気に入りです。

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材料

6~8人分
  1. しめじ(刻む) 1パック
  2. しいたけ(刻む) 2枚
  3. 合挽き肉 150グラム
  4. 玉葱(みじん切り) 1個
  5. 人参(1センチ角切り) 1/2本
  6. トマト(皮を剥いてざく切り) 2個
  7. カレールウ 4カケ
  8. トマトケチャップ 大匙2
  9. ☆ウスターソース 大匙2
  10. ☆醤油 小匙2
  11. ニンニク(みじん切り) 1かけ
  12. 生姜(みじん切り) 1かけ

作り方

  1. 1

    フライパンに油ひき、にんにくを入れ火をつける。生姜もいれ、香りがでるまで弱火で炒める

  2. 2

    合挽き肉を炒め、玉葱、人参、きのこ、トマトも入れて炒める。

  3. 3

    水2カップを入れ5分煮込む。一旦火を止め、カレールウを入れ溶けたら☆を加える。

  4. 4

    再び火をつけ、煮込む。

コツ・ポイント

大人だけで食べる時は、にんにくと生姜を炒める時に唐辛子も炒めると美味しいです。うちは子供が小さいのでできませんが。

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海キッチン
海キッチン @cook_40065458
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5歳と2歳の息子のママです。 最近、好き嫌いが増えてきた長男、わんぱくな次男、虚弱体質な主人(笑)の為に日々美味しくて健康的な料理を心がけています。 結婚前は痩身インストラクターをしていたのもあり、ヘルシーなお料理を作るのが好きです☆でも、マヨや甘いものも大好き(*^^*)体にもお財布にも優しいレシピ目指してます☆
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