ささみは筋を取って、厚みのある部分を開いて均等にします。酒を1本に小匙１ずつ絡めておきます。

☆の明太子は皮から身をこそげて、マヨネーズと合わせておきます。大葉は千切りにします。

アルミホイルにサラダ油を薄く塗り（くっつきを防ぐ）ささみをのせます。グリルの中火～弱火で片面の色が変わるまで焼きます。

片面が焼けたら一度取り出し、裏返します。ささみを覆うように、②の明太マヨソースを等分にのせます。

再びグリルでささみに火が通り、明太ソースが軽く色付くまで焼きます。

②の大葉を散らして出来上がり～☆

2011.01.20
おかげさまで、話題入りさせて頂きました☆
お弁当の一品やおつまみ等にどうぞお試し下さいネ。