居酒屋風モツ煮込み
お酒にもご飯にもよく合います！味が染み込んだ次の日が絶品！！
このレシピの生い立ち
居酒屋を歩き回り研究しました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
モツは下茹でをします！！下茹でしたモツは冷水でよく洗い、さらに臭みが気になればもう１度茹でこぼします！！よく洗うこと！！
-
- 2
♡を食べやすい大きさにカットし熱したお鍋にごま油を入れてにんにく、しょうがを入れて香りが出たらモツを炒めます。
-
- 3
次に野菜を入れ軽く炒めたらお水と酒を入れて中火でコトコト２０分〜３０分程度煮込みます！
-
- 4
野菜がしんなりしてきたらお味噌と醤油を入れて弱火で蓋をして煮込みます！！味は途中で調節して下さいね♡１時間くらいかな♡
コツ・ポイント
コツはモツを良く洗うことです！！あとは辛抱強くコトコト煮込みます♡途中で味が濃いなと思ったらお水を足して味加減を調節して下さい！！煮込めば煮込む程、味わい深くなります！！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17624613
