じゃがいもは皮をむきスライサーで千切り、ハムは4等分に切る。

ボウルにじゃがいも・たまご・小麦粉を入れて混ぜ、チーズをちぎりながら入れて混ぜる。塩・コショウも加える。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を平らになるように入れ、その上にハムを並べる。中火で蓋をして焼く。

焼き色が付いたら裏返し、火が中まで通ったらお皿に移して出来上がり。