ビニール袋に鮭と小麦粉を入れて、中で小麦粉をまんべんなく鮭につけるように振る。

フライパンにサラダ油を少量引いて、小麦粉をまぶした鮭をビニール袋から取り出して焼く。両面こんがり焼き色がつくまで。

バターとウスターソースとフライドオニオンを入れてからめるように転がして完成。