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やみつき☆にんじんの中華風サラダ
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やみつき☆にんじんの中華風サラダ-レシピのメイン写真

やみつき☆にんじんの中華風サラダ

F☆みぃ
F☆みぃ @cook_40065568

ごま油とラー油が決め手のドレッシングでお箸が止まらない(^-^) にんじんがモリモリ食べれちゃう!
このレシピの生い立ち
親戚のオバサンがちょちょいと作った一品。一目惚れして速攻レシピを教えてもらった。忘れないためにメモ。旦那もお気に入りの一品。

ごま油とラー油が決め手のドレッシングでお箸が止まらない(^-^) にんじんがモリモリ食べれちゃう!
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やみつき☆にんじんの中華風サラダ

F☆みぃ
F☆みぃ @cook_40065568

ごま油とラー油が決め手のドレッシングでお箸が止まらない(^-^) にんじんがモリモリ食べれちゃう!
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親戚のオバサンがちょちょいと作った一品。一目惚れして速攻レシピを教えてもらった。忘れないためにメモ。旦那もお気に入りの一品。

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材料

たっぷり2人分
  • にんじん 2本
  • きゅうり 1本
  • ★酢 大1
  • ★サラダ油 大2
  • ★ゴマ油 大1/2
  • ★ラー油 小1/2
  • ★塩 小1/2
  • ★砂糖 小2と少し
  • ごま お好み
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作り方

  1. 1

    にんじんときゅうりをスライサー等で千切りにする。

    • やみつき☆にんじんの中華風サラダ作り方1写真
  2. 2

    千切りにしたにんじんときゅうりに軽く塩(分量外)をふり、全体になじませ(※もまないで軽く混ぜる程度)、しばらく放置する。

  3. 3

    この間に、ボールに★を入れ泡立て器等で混ぜる。

    • やみつき☆にんじんの中華風サラダ作り方3写真
  4. 4

    砂糖が溶け、全体が混ざり、白っぽくトロッとするまでよく混ぜる。

    • やみつき☆にんじんの中華風サラダ作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりして水分が出たら、水洗いして塩を洗い流す。

  6. 6

    野菜をギュ〜ッと絞って水分をよくきったら、4のドレッシングと合えて完成。お好みでごまをふっても◎

コツ・ポイント

*塩で水分を出すとき揉まない事
*時間があればドレッシングで和えた後、少し時間をおいて馴染ませるとより美味しい

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F☆みぃ
F☆みぃ @cook_40065568
2010/02/10 12:42に公開

このレシピのキーワード

サラダ にんじん キュウリ ゴマ

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