ビーツを蜂蜜につけて出来た液は食紅代わりにつかえます.
ヨーグルトと会わせれば、ピンク色のヨーグルトに、お菓子とあわせてもいいですよ
このレシピの生い立ち
ビーツを大量に茹でてしまい、スープだけでは食べきれないため、保存がきくようにと蜂蜜につけてみました。するとそこからでる汁があまりにもきれいなので、この汁を使って、お菓子やパンに使っています。ビーツ独特の臭いが有りますが、ヨーグルトと合わせると、不思議ときえてしまいます。