かぼちゃのパイ
めちゃくちゃうまくて姉貴に今までつくったお菓子の中で1番美味しいっていわれました！
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂いたので
作り方
- 1
パイ生地を作ります！
まず材料をすべて冷蔵庫で冷します
バターは1センチ角に切って冷してね - 2
冷してる間にかぼちゃのクリームを作ります！
かぼちゃをレンジで10〜20分チンします
ラップはふんわりとかけて下さい - 3
チンしたかぼちゃを皮を剥いてこしまーす
頑張れば頑張るほどおいしくなめらかになります
かぼちゃをボールに移します - 4
バターをいれてしっかりまぜます
混ざったら砂糖と卵黄と牛乳とラム酒をいれてまぜまぜ！
なめらかになったら完成です - 5
生地にもどります
粉類をまぜてふるいます
だいのうえに！
真ん中をあけてバターと塩水を入れます
あふれないように - 6
カードを使ってきるようにまぜます！
まとまってきたら伸ばして折りたたんでを繰り返します
3回
冷蔵庫で30分冷します - 7
冷したら打ち粉をしてまた伸ばして折りたたんでを2回繰り返します
野菜質で40分冷します - 8
冷したらもう一度7を繰り返します
- 9
ひえましたか⁈
冷えたら伸ばして下さい
1ミリくらいになるまでです
横5センチ縦10センチに切ります - 10
真ん中より端の方にかぼちゃのクリームをおきます
もう片方の生地を被せて端を閉じます
端をフォークで刺し、アナをあけます - 11
といた卵黄をぬって200度のオーブンで15分ほど焼きます
完成！！！
コツ・ポイント
生地を温めちゃだめですよー
冷凍の市販の生地でも作れます
溶かして打ち粉をして伸ばして使って下さいね
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