作り方
- 1
おつまみの乾燥ｲｶ珍味を開けたらひとつまみずつ残しておきます。
- 2
【1】のさきいかをﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけて小さく砕いて下さい。順に余ったｲｶ天など入れて砕いて下さい。
-
- 3
蓮根の皮を剥いて、酢水に付けます。一口大に切ります。
- 4
青じそ･人参をみじん切りにします。軽くﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけてもOK。
- 5
【3】をﾋﾞﾆｰﾙ袋(二重)に入れて、叩いて潰します。粗めに叩く方が歯ごたえあります。ｽﾄﾚｽ解消!
-
- 6
全ての材料をﾎﾞｰﾙに入れ混ぜ合わせる。一口大の大きさに軽く丸める。
-
- 7
熱した油で色づくまで揚げる。
コツ・ポイント
乾燥ｲｶ珍味が入ると旨みが出ます。さきいかは切れにくいから、最初にﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17625785
