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レンコン団子-レシピのメイン写真

レンコン団子

♪ LALA ♪
♪ LALA ♪ @cook_40405013

子どもも大好きな味です。おつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
遠足の時のお弁当にいただいたレンコン団子があまりにも美味しくて、当時の記憶を頼りに再現してみたら、家族にも好評でした♪

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子どもも大好きな味です。おつまみにも最高！
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遠足の時のお弁当にいただいたレンコン団子があまりにも美味しくて、当時の記憶を頼りに再現してみたら、家族にも好評でした♪

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材料

20〜25個分
  1. レンコン 太め20cm位
  2. 小麦粉 大2
  3. 塩こしょう 気持ち多め
  4. 本だし 小1
  5. サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき、すりおろす。
    かたまりを少し入れると食感が出る。

  2. 2

    1に塩こしょう、本だし、小麦粉を入れて丸める。直径2〜3㎝位

  3. 3

    フライパンに2㎝位サラダ油を入れて、2を揚げる。
    （いい色になってきたら転がしながら）

  4. 4

    完成

コツ・ポイント

レンコンの水分が多くて丸めにくい時は少し絞ると丸めやすいです。

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2020/12/20 10:34に公開

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