美味しいゴーヤのかき揚げ♪
ひだまりひよこ @cook_40059968
ゴーヤの苦さとちくわと玉ねぎの甘みが
美味しいです。かき揚げとちょっとした野菜も一緒に揚げれる衣の分量です。
このレシピの生い立ち
お家のゴーヤがたくさん育ったので♪
美味しいゴーヤのかき揚げ♪
ゴーヤの苦さとちくわと玉ねぎの甘みが
美味しいです。かき揚げとちょっとした野菜も一緒に揚げれる衣の分量です。
このレシピの生い立ち
お家のゴーヤがたくさん育ったので♪
作り方
- 1
ゴーヤを包丁で切り塩もみしておく。玉ねぎ、ちくわも切る。
-
- 2
薄力粉をカップで150CCの目盛くらいまで入れ、ボウルに。
- 3
同じカップに卵を割り、卵と合わせて粉と同量になる様に水を150CCの目盛まで入れる。2のボウルに加えて軽く混ぜる。
- 4
冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
ゴーヤと玉ねぎ、ちくわを一緒にして薄力粉をまぶす。
-
- 6
5を作っておいた天ぷらの衣に入れて、お玉やスプーンなどで形を整えながら揚げる
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- 7
みょうがを半分にカットしたもの4つ、ししとう5本も同じ衣で最初に揚げました。
-
コツ・ポイント
衣は混ぜすぎない事です。彩に人参を入れてもいいかもしれません♪
美味しく楽しく作ってみてね!
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