夕べの残りで☆とろ～りエビチリ天津丼
ノンノンたん @cook_40037177
残り物で作っていますが、もちろんこれのためにエビチリを作ってもOK。エビチリの素とか使っても良いと思います。
このレシピの生い立ち
頂き物の海老ちゃんがいっぱいあって、作ったエビチリが少し残った・・・翌日これを作りました☆
夕べの残りで☆とろ～りエビチリ天津丼
残り物で作っていますが、もちろんこれのためにエビチリを作ってもOK。エビチリの素とか使っても良いと思います。
このレシピの生い立ち
頂き物の海老ちゃんがいっぱいあって、作ったエビチリが少し残った・・・翌日これを作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
エビチリはレンジで温めておく。海老の残っていないソースだけでも美味しくできます☆寂しいけど・・・
- 2
卵を容器に割り、フォークで崩します。砂糖と塩を入れて、ほんのり味をつけます。
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- 3
お皿にごはんを山高に盛る☆
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- 4
フライパンにオイル（今回もID:17538240のオイル使用）を多めに入れて強火にかける。
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- 5
フライパンが熱くなったら、短時間勝負！卵を一気に流し入れ、フォークで大きく混ぜます。
-
- 6
フォークは先端ではなくて背の部分を使います☆こうなったら即火は止めます。
-
- 7
卵をごはんの上に移します。ここでフライパンに卵がくっついているようならオイル不足です。次回は少し増やしましょう☆
-
- 8
①のエビチリを上にかけて、青いもの（今回絹サヤを斜めにカットしてレンジでチンしたもの）を乗せて３色を楽しみましょう♪
-
コツ・ポイント
オイルは少し多めに入れた方が卵がふんわりします。トロトロ感も楽しみたいので、ご飯などは先にお皿に盛っておいてください、卵をフライパンに流せばすぐできてしまいますので。このフォーク使いはオムレツにもGoodです。
つくれぽ
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