鶏もも肉290ｇ
でした　食べやすい大きさに切る
写真、皮は取ってあります
すみません苦手なのです

もやしと
ねぎの千切りも用意する

♪みじん切りにしたネギと塩だれを合わせ良く混ぜる
鶏ガラ顆粒も溶かす
鶏肉と合わせる

よくもんで、冷蔵庫で30分～1時間置く
揉むことで鶏ガラ顆粒も完全に溶けます

フライパンを熱し、油をひき鶏肉を焼く

焼き色が付くまで、
しっかり全体を焼く
フライパンにこびりつきが出たらペーパーで綺麗にする

蓋をして、弱火で蒸らす　中まで火が通るように

もやしを加える
もやしに分量外の酒を少々振りかけて独特のにおいを消す

もやしのしゃきしゃきが残る状態で、ねぎを加え、ざっと混ぜる

照り良く完成です