洗ったさといもを耐熱容器にいれ、
ぬらしたクッキングペーパーをかぶせて６〜７分チン。

さめたらつぶし、
小麦粉、細かく切ったベーコン・たまねぎ、コンソメ、塩こしょうをいれて混ぜる。

最後はフタをとって強火でじゅっと焦げ目をつけ、
トッピングして完成♪