豚肉を1口大、キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、玉ねぎをスライスし、人参を千切り、にんにくをスライスにする。

〇を全部合わせておく。

フライパンにサラダ油大１をしき、にんにくを炒め、さらに豚肉を赤みがなくなるまで炒める。

人参、ピーマン、玉ねぎ、キャベツを入れ、塩・コショーし、野菜炒めにして、一旦皿にあげる。

同じフライパンにサラダ油大１をしき、うどんをほぐしながら炒める。

うどんがほぐれたら、野菜炒めをもどし、〇を回し入れ、一気に全体と混ぜ合わせて、皿にあげる。

お好みで、トッピングに万能ねぎをのせる。