✿殻付き牡蠣✿レンジ蒸し
うっちゃん❤ @cook_40046685
殻付きの牡蠣を簡単に調理します。牡蠣の旨味たっぷり！チョー美味しい♫♬♫お酒、ビールのおつまみにも☆ワインにも！
このレシピの生い立ち
殻付きの牡蠣の簡単な食べ方を牡蠣漁師の知り合いに教えてもらいました。牡蠣の旨味を逃すことなく食べ尽くします♪
✿殻付き牡蠣✿レンジ蒸し
殻付きの牡蠣を簡単に調理します。牡蠣の旨味たっぷり！チョー美味しい♫♬♫お酒、ビールのおつまみにも☆ワインにも！
このレシピの生い立ち
殻付きの牡蠣の簡単な食べ方を牡蠣漁師の知り合いに教えてもらいました。牡蠣の旨味を逃すことなく食べ尽くします♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣の殻をたわしでこすり流水で洗う。
（殻で手を傷つけないように気をつける。） - 2
耐熱皿に殻の平らな方を上にして牡蠣を並べる。殻がはじけることがあるので必ず蓋をする。（またはラップをする）
-
- 3
牡蠣（大）１つあたり500Wで２分弱で蓋をして加熱する。（今回は４個なので７分加熱）
牡蠣（中・小）はもう少し短時間で！ -
- 4
貝柱が殻に付いていたら殻が開きにくいのでナイフで外す。（熱いので気をつける。）
-
- 5
牡蠣の汁がこぼれないように平らな方の殻のみ外す。殻の隙間からナイフを入れ貝柱をナイフなどで殻から離すと開く。
- 6
レンジ加熱は牡蠣のサイズにもよりますが、今回の牡蠣は手のひらサイズです。
コツ・ポイント
洗う時、殻を外す時、手を傷つけないように気をつけて！レンジ加熱後は牡蠣が熱くなっているのでヤケドしないように！牡蠣の殻を外す時、牡蠣の殻から旨味の汁が流れ出てしまわないように♪牡蠣から水分が出るので深めのお皿で、必ず蓋をしてレンジしてね★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17627276
