超簡単★牛乳で！トリュフ！！
nyocchiii @cook_40065939
牛乳で簡単にできるトリュフです(^ω^)
バレンタインにもおすすめです♡
（'11年3月9日、レシピ改正）
このレシピの生い立ち
板チョコが余って、板チョコをバリバリ食べるのもな～…トリュフ、作ってみよう！でも、生クリームは家にないし、買うと高い…ということで考えた、トリュフの簡単レシピです♪
超簡単★牛乳で！トリュフ！！
牛乳で簡単にできるトリュフです(^ω^)
バレンタインにもおすすめです♡
（'11年3月9日、レシピ改正）
このレシピの生い立ち
板チョコが余って、板チョコをバリバリ食べるのもな～…トリュフ、作ってみよう！でも、生クリームは家にないし、買うと高い…ということで考えた、トリュフの簡単レシピです♪
作り方
- 1
チョコレートを適当に刻み、ボウルに入れる。
-
- 2
※できるだけ同じ大きさで刻む方が、きれいに溶けるし、おいしくなります♪
- 3
フライパンまたは、ひとまわり小さいボウルに40～50℃のお湯を入れる。
- 4
お湯に①のボウルをつけて、水気をしっかり拭いたスプーンやゴムベラなどで混ぜながら溶かす。
-
- 5
※絶対に蒸気や水が入らないように！ ※長く湯せんをしすぎるとチョコレートの風味が悪くなるので注意！
- 6
ボウルをお湯から上げ、牛乳(あればラム酒なども)を硬さの様子を見ながら加えて、均等になるまで混ぜる。
- 7
適当な大きさの容器にラップを敷き、チョコレートを流し入れる。
- 8
触っても指につかなくなるまで、1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
- 9
チョコレートを適量ずつ、溶けないように素早く丸める（手が熱いときは、手を氷水で冷やしながら）。
-
- 10
ココアパウダーや粉砂糖などをまぶして、完成♪
-
コツ・ポイント
湯せんは⑤に注意してください。
レンジで溶かす場合は、焦げないように様子を見ながら。
出来上がりは、生クリームで作るより硬いですが、
そのおかげで、とても丸めやすいです♪
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