ジャガイモは１つを４つに切る。ミニトマトはヘタをとっておく。
にんにくは薄くスライスする。

耐熱容器に、オイルサーディン（汁ごと）、１のジャガイモ、トマトをのせ、にんにくを散らす。塩コショウ、パン粉を振り掛ける。

２５０度のオーブンで、１５分～２０分程度、薄く焦げ目がつく程度に焼き上げる。
お好みでパセリのみじん切りをふりかける。