タラと豆腐のみぞれ鍋
さむらんち @cook_40037342
おなかに優しい贅沢湯豆腐です。
このレシピの生い立ち
風邪をひいたときにあっさりしたあったかいお鍋が食べたくて作りました。大根おろしはのどにもいい（はず・・・。）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に昆布とお水を入れる。ネギは４ｃｍくらいのぶつ切りに、シイタケは半割、タラも半分に、えのきは石突きをとってほぐす。
- 2
大根はすりおろして軽く水気をきる。豆腐は８等分に切る。鍋を火にかける。
- 3
沸騰したらお酒を少し入れ、大根と春菊以外の具材を入れ蓋をして火を通す。
- 4
火が通ったら、大根を全体に入れ、春菊を入れて一煮立ちさせる。ポン酢やレモン醤油で食べる。
コツ・ポイント
白菜など入れてもいいですが、ここはシンプルにいきました！〆はご飯よりうどんのほうがあいますよ。
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