ゆで卵とポテトのイタリアンなサラダ
ブッコロリ @cook_40037833
黒ｵﾘｰﾌﾞ、ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ、パセリ、セージ・・イタリアっぽい材料で作ってみたので、イタリアンなサラです（汗
このレシピの生い立ち
イタリアの食材を色々組み合わせてみました。
ゆで卵とポテトのイタリアンなサラダ
黒ｵﾘｰﾌﾞ、ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ、パセリ、セージ・・イタリアっぽい材料で作ってみたので、イタリアンなサラです（汗
このレシピの生い立ち
イタリアの食材を色々組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトを熱湯で戻し、みじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにして酢水にさらします。黒オリーブは粗みじんにします。
- 2
ジャガイモは皮を剥き、適当な大きさに切り水から茹でます。
- 3
ボウルに茹で卵の白身と黄身を分けてから入れます。フォークで白身を細かく潰し、黄身は軽く割ります。
- 4
＜3＞に粗引き胡椒、パセリ、セージ、＜1＞を加えて軽く混ぜます。
- 5
ジャガイモが柔らかくなったら水を切り、軽く塩をふり、粉吹き芋の要領で火にかけます。
- 6
熱いうちに＜4＞に加え、マヨネーズを加えてよく混ぜます。味を見て、塩かマヨネーズで味を調え完成です！
コツ・ポイント
※ドライトマトはなくても大丈夫ですが、少々味のしまりが悪くなります。
※粒マスタードを塗ったバケットに挟むとおいしいです♪
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